Granizado de Mandarina y Lima

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 Taza de azúcar.
  • 1⁄2 taza de agua.
  • 1 cucharada de corteza de mandarina rallada.
  • 1 cucharada de corteza de lima rallada.
  • 2 tazas de jugo de mandarina.

Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de preparación 4 horas.

Preparación:

Poner el agua al fuego, agregar el azúcar y remover hasta que disuelva. Deje hervir por 5 minutos.

Retire del fuego, añada la corteza de mandarina, lima y el jugo, colocar la preparación en congelador por 1 hora, o hasta que los bordes se empiecen a congelar. Raye con un tenedor y vuelva a dejar en congelador. Repita 4 veces a intervalos de 50 minutos y después deje congelar por completo.

Al servir utilice tenedor grande para sacar virutas de granizo. Sirva en recipientes pequeños.